Detan շուկայական Սառեցված Black Morel սնկով գնորդների համար

Morchella esculenta (L.) Pers.) մորչելլա ընտանիքի բորբոս ցեղից է։Ծածկույթը գրեթե գնդաձև է, ձվաձևից օվալաձև, մինչև 10 սմ բարձրությամբ։Փոսերը ձվի կեղևի գույնը չեն կարող դառնալ գունատ դեղնավուն շագանակագույն, շերտավոր գույնը բաց է, ցողունը մոտ գլանաձև է, մոտ սպիտակ, խոռոչ, գլանաձև, սպոր երկար օվալաձև, անգույն, կողային մետաքսի ծայրը լայնացած, բաց, փխրուն որակի:

Մորելները լայնորեն տարածված են Ֆրանսիայում, Գերմանիայում, ԱՄՆ-ում, Հնդկաստանում և Չինաստանում, որին հաջորդում են Ռուսաստանում, Շվեդիայում, Մեքսիկայում, Իսպանիայում, Չեխոսլովակիայում և Պակիստանում:Մորելները լայնորեն տարածված են Չինաստանի 28 նահանգներում, մունիցիպալիտետներում և ինքնավար շրջաններում՝ սկսած հյուսիս-արևելյան Չինաստանից հյուսիս, Գուանդուն, Ֆուցզյան և Թայվան դեպի հարավ, Շանդուն արևելք և Սինցզյան, Տիբեթ, Նինգսիա և Գույչժոու արևմուտք:Մորելներն առավելապես աճում են լայնատերեւ անտառի հումուսային շերտում կամ փշատերեւ ու լայնատերեւ խառը անտառներում։Աճում է հիմնականում հումուսով կամ շագանակագույն հողով հարուստ ավազակավային, շագանակագույն հողում և այլն։Ավելի հավանական է, որ մորելները առաջանան անտառային հողերում հրդեհից հետո:

Morchella-ն ուտելի և բուժիչ բակտերիա է՝ յուրահատուկ համով և հարուստ սնուցմամբ:Այն հարուստ է մարդու օրգանիզմին անհրաժեշտ մի շարք ամինաթթուներով և օրգանական գերմանիումով:Այն Եվրոպայում և Ամերիկայում դիտվել է որպես մարդու սնուցման հիմնական հավելում:

Detan գործարանը օգտագործում է հատուկ սառեցման տեխնոլոգիա՝ կարճ ժամանակում սառեցրած մորելները -70 ~ -80℃ ցածր ջերմաստիճանի դեպքում:Այն կարող է արդյունավետ կերպով զսպել մորելների բջիջների վնասումը սառեցման գործընթացում:Այսպիսով կանխեք մորենի թարմության և սնուցիչների կորուստը:Միևնույն ժամանակ, մորչելայի սննդանյութերի պարունակությունը հալվելուց հետո ակնհայտորեն չի նվազել, իսկ մորչելայի որակը հալվելուց հետո և մինչև սառեցումը մեծապես չի տարբերվել: