Detan Frozen Champignon չինական սունկ

Կոճակ սնկի պտղաբեր մարմինը միջին մեծ է, սնկային ծածկը՝ 5-12 սմ լայնությամբ, սկզբում կիսագնդաձև, հետևի մասում՝ հարթ, սպիտակ, հարթ, թեթևակի չորից մինչև դեղնավուն, սկզբում ծայրամասային միջանցք։Սնկերի մարմինը սպիտակ է, հաստ, վնասվածքից հետո մի փոքր կարմրավուն, սնկի յուրահատուկ հոտով։Ծալքավոր վարդագույն, դարչնագույնից մինչև սև շագանակագույն, խիտ, նեղ, ազատ, անհավասար երկարությամբ, ցողունը 4,5-9 սմ, հաստությունը 1,5-3,5 սմ, սպիտակ, հարթ, մերսերիզացված, գրեթե գլանաձև, փափուկ կամ միջին պինդ ներսից, օղակաձև միաշերտ, սպիտակ , թաղանթավոր, ցողունի մեջտեղում, հեշտ թափվող։

Կոճակային սնկերը աճում են մարգագետիններում, արոտավայրերում և կոմպոստներում գարնանը, ամռանը և աշնանը:Կոճակ սնկի վայրի պաշարները հիմնականում տարածված են Եվրոպայում, Հյուսիսային Ամերիկայում, Հյուսիսային Աֆրիկայում և Ավստրալիայում, և հիմնականում տարածված են Սինցզյանում, Սիչուանում, Տիբեթում և Չինաստանի այլ վայրերում:

Կոճակային սունկը ուտելի է, համեղ և լայնորեն մշակվում է որպես ուտելի սունկ։Այն պարունակում է մինչև 42% սպիտակուց (չոր քաշ), ամինաթթուների, նուկլեոտիդների և վիտամինների հարուստ տեսականի։Բժշկության մեջ օգտագործվում են նաև կոճակ սունկ։Թիրոզինազը պարունակում է մեծ քանակությամբ թիրոզինազ, որն ազդում է արյան ճնշումը նվազեցնելու վրա։Այն կարող է նաև վերածվել թոքաբորբի համար օժանդակ թերապևտիկ միջոցի:Որոշ երկրներում հայտնաբերվել են նաև հակաքաղցկեղային նյութեր և բակտերիաներ պարունակող լայն սպեկտրի հակամանրէային նյութեր:Խորը կուլտուրայի հաջող հետազոտության շնորհիվ մարդիկ կարող են օգտագործել նաև սնկի միցելիումը՝ սպիտակուցներ, օքսալաթթու և շաքար և այլ նյութեր արտադրելու համար։

Detan գործարանը օգտագործում է հատուկ սառեցման տեխնոլոգիա՝ կարճ ժամանակահատվածում -70 ~ -80 ° C ցածր ջերմաստիճանում սառեցնող սնկերը սեղմելու համար:Այն կարող է արդյունավետ կերպով զսպել կոճակի սնկի բջիջների վնասումը սառեցման ժամանակ:Սնկերի թարմության և սնուցիչների կորուստը կանխելու համար:Միևնույն ժամանակ, հալվելուց հետո կոճակային սնկերի սննդանյութերի պարունակության նվազումն ակնհայտ չէր, իսկ հալվելուց հետո կոճակային սնկերի որակը շատ չէր տարբերվում սառչելուց առաջ։