Կոճակ սունկսովորական, ծանոթ սպիտակ սնկերն են, որոնք օգտագործվում են բաղադրատոմսերի և պատրաստման տեխնիկայի լայն տեսականիում՝ տորթերից և ձվածեղից մինչև մակարոնեղեն, ռիզոտո և պիցցա:Նրանք սնկերի ընտանիքի ձիերն են, և նրանց մեղմ համն ու մսային հյուսվածքը նրանց դարձնում են չափազանց բազմակողմանի:
Կոճակային սունկը Agaricus bisporus ուտելի սնկերի ոչ հասուն ձևն է, որը ներառում է նաև կրեմինի սնկերը և պորտոբելլո սունկը:Փաստորեն, այս բոլոր սնկերը նույն սունկն են հասունության տարբեր փուլերում:Կոճակ սունկs-երը ամենաքիչ հասուն են, ունեն գունատ սպիտակ գույն և չափում են 1-ից 3 դյույմ լայնությամբ:Զարգացման հաջորդ փուլը մեզ բերում է կրեմինի սնկերը, որոնք միջակայքում են, փոքր և թեթևակի շագանակագույն գույնով, և վերջապես պորտոբելլոյի սնկերը, որոնք տեսակների ամենամեծ, ամենամուգ շագանակագույն և հասուն փուլն են:
Կոճակ սունկs, որը նաև կոչվում է սպիտակ սունկ կամ սպիտակ կոճակ սունկ, սնկերի ամենատարածված տեսակն է, որը կազմում է Միացյալ Նահանգներում սպառվող սնկերի 90 տոկոսը: 1 Նրանք նաև ամենաթանկն են և ունեն ամենամեղմ համը, թեև հեշտությամբ կլանում են: այն համերը, որոնցով նրանք պատրաստվում են:Դրանք կարելի է ուտել հում վիճակում և եփել շոգեխաշելու, տապակելու, խորովելու, եփելու և տապակելու միջոցով: