Մացուտակե սունկը, որը նաև հայտնի է որպես Tricholoma matsutake, վայրի սնկերի տեսակ է, որը բարձր է գնահատվում ճապոնական և ասիական այլ խոհանոցներում:Նրանք հայտնի են իրենց յուրահատուկ բույրով և համով:
Մացուտակե սունկաճում են հիմնականում փշատերև անտառներում և սովորաբար հավաքվում են աշնանը:Նրանք ունեն հստակ տեսք՝ կարմրաշագանակագույն գլխարկով և սպիտակ, ամուր ցողունով։
Այս սնկերը բարձր են գնահատվում խոհարարական ավանդույթներում և հաճախ օգտագործվում են տարբեր ճաշատեսակներում, ինչպիսիք են ապուրները, շոգեխաշածները, տապակած տապակները և բրնձի ուտեստները:Մացուտակե սունկսովորաբար կտրատվում կամ թակած են և ավելացվում են բաղադրատոմսերին՝ իրենց համը բարձրացնելու համար:Դրանք հատկապես տարածված են ավանդական ճապոնական ճաշատեսակներում, ինչպիսիք են սուիմոնոն (պարզ ապուր) և դոբին մուշին (շոգեխաշած ծովամթերք և սնկով ապուր):
Նրանց սակավության և մեծ պահանջարկի պատճառով.մածուտակե սունկկարող է բավականին թանկ լինել:Դրանք համարվում են դելիկատես և կապված են հատուկ առիթների ու տոնակատարությունների հետ։