Ductim-ի կողմից տրյուֆելից պատրաստված համեմունքների ընտրությունը յուրահատուկ խոհարարական փորձի համար:Տրյուֆելի սոուս,տրյուֆելի ուժըև տրյուֆելի յուղը շատ պահանջված համեմունքներ են սննդի աշխարհում:Դրանք ստացվում են հազվագյուտ տրյուֆելներից՝ գուրմանական գանձից, որը հայտնի է որպես ստորգետնյա մարգարիտներ:Հայտնի են իրենց ինտենսիվ բույրով, յուրահատուկ համով և շքեղ համով, տրյուֆելի համեմունքները յուրահատուկ համեր և նուրբ մանրամասներ են հաղորդում տարատեսակ ուտեստներին:
Անկախ նրանից, թե դատրյուֆելի սոուս, տրյուֆելի ուժը կամ տրյուֆելի յուղը, դրանք բոլորն օգտագործում են տրյուֆելները որպես հիմնական բաղադրիչ և խնամքով պատրաստված են, որպեսզի կատարյալ կերպով ներառեն տրյուֆելի բույրն ու համը:Այս համեմունքները կարելի է ավելացնել ճաշ պատրաստելու ընթացքում կամ ուղղակիորեն ավելացնել ճաշատեսակներին որպես սոուսներ, փոշիներ կամ յուղեր՝ դրանք ավելի հարուստ և հագեցած դարձնելու համար:
Տրյուֆել սոուսհամեմունքային սոուս է՝ պատրաստված տրյուֆելից՝ որպես հիմնական բաղադրիչ:Պատրաստման գործընթացը սովորաբար ներառում է թարմ տրյուֆելների խառնումը ձիթապտղի յուղի, համեմունքների և այլ բաղադրիչների հետ։Տրյուֆելի բույրը աստիճանաբար թափանցում է ձիթապտղի յուղի մեջ՝ ստեղծելով հարուստ, գայթակղիչ համ։Տրյուֆելի սոուսի հյուսվածքը սովորաբար հաստ է, ինչը հեշտացնում է այն տարածելը կամ խառնել տարբեր ուտեստների մեջ:-ի համըտրյուֆելի սոուսշատ բարդ է, ուժեղ հողային նոտայով և խորը ընկույզի բույրով:Այն կարող է յուրահատուկ համ և շերտ հաղորդել ճաշատեսակներին:Տրյուֆելի սոուսը հաճախ օգտագործվում է իտալական ուտեստների մեջ, օրինակ՝ մակարոնեղենի, պիցցայի, շոգեխաշածների և խորոված միսերի հետ:Այն կարող է օգտագործվել նաև որպես ճաշի հացի ուղեկցություն կամ վայելել այնպիսի բաղադրիչներով, ինչպիսիք են պանիրն ու թխվածքաբլիթները:Անկախ նրանից, թե օգտագործվում է տնային խոհարարության մեջ, թե լավ ճաշի մեջ,տրյուֆելի սոուսհաղորդում է ճաշատեսակներին շքեղության յուրահատուկ զգացողություն և նուրբ համ:
Տրյուֆելները խառնվում են այլ բաղադրիչների հետ, որպեսզի ստացվի փոշի համեմունք:Ապրանքը պահպանում է տրյուֆելների բնօրինակ բույրն ու համը, ինչը հեշտացնում է դրանք եփելը և համը:Ապրանքներն ունեն աղած ձվի դեղնուցի համ, պանրի համ և այլ համեր։
Հաճախ,տրյուֆելի համեմունքներՆախատեսված են սննդի համը բարձրացնելու համար, հատկապես նրանց, որոնք հարմար են տրյուֆելի համով ուտեստների համար, ինչպիսիք են մակարոնեղենը, ձուն, կարտոֆիլը, պանիրը և այլն: տրյուֆելի համը.
Տրյուֆելի յուղը համեմունք է, որի հիմնական բաղադրիչը տրյուֆելն է, որն ունի տրյուֆելի ուժեղ բույր և յուրահատուկ համ:Տրյուֆելի յուղսովորաբար պատրաստվում է թարմ տրյուֆելները ձիթապտղի յուղով կամ այլ բուսական յուղերով թրջելով:Թրջման գործընթացում բուսական յուղը ներծծում է տրյուֆելի բույրն ու համը՝ յուղին տալով տրյուֆելի հարուստ համ:
Տրյուֆելի յուղլայնորեն օգտագործվում է ճաշ պատրաստելու և համեմունքների մեջ, և այն կարող է օգտագործվել տարբեր ուտեստների համը բարձրացնելու համար:Ահա որոշ առանձնահատկություններ և օգտագործումտրյուֆելի յուղ:
1. Ինտենսիվ բուրմունք. տրյուֆելի յուղն ունի յուրօրինակ և ինտենսիվ տրյուֆելի բուրմունք, որն այն դարձնում է թանկ համեմունք:Նույնիսկ փոքր քանակությամբտրյուֆելի յուղօգտագործվում է ճաշատեսակին խորը բուրմունք հաղորդելու համար։
2. Համեմունքների օգտագործումը. տրյուֆելի յուղը կարող է օգտագործվել տարբեր ճաշ պատրաստելու և պատրաստելու եղանակներում:Դուք կարող եք այն ուղղակիորեն գցել եփած ճաշատեսակի վրա՝ նրա գետնասունկի համը բարձրացնելու համար:Այն կարող է օգտագործվել նաև որպես համեմունք աղցանների, մակարոնեղենի, խորոված բանջարեղենի, սնկերի, պանիրների և այլ մթերքների մեջ:
3. Ուշադրություն դարձրեք օգտագործման քանակին՝ Քանի որտրյուֆելի յուղունի ուժեղ բուրմունք և համ, միայն փոքր քանակությամբ օգտագործումը կարող է հասնել ցանկալի էֆեկտի:Ընդհանրապես, մի քանի կաթիլ տրյուֆելի յուղը բավական է ճաշատեսակին հարուստ համ հաղորդելու համար։
4. Զուգավորման բաղադրիչներ.Տրյուֆելի յուղլավ է աշխատում տարբեր բաղադրիչների հետ:Այն լավ համադրվում է այնպիսի բաղադրիչների հետ, ինչպիսիք են մակարոնեղենը, հավի միսը, տավարի միսը, ձուկը, բանջարեղենը, ձուն և պանիրը:
5. Ուշադրություն դարձրեք իսկությանը. Քանի որ տրյուֆելները թանկարժեք բաղադրիչ են, շուկայում կան նաև կեղծ ապրանքներ:Համոզվեք, որ գնեքտրյուֆելի յուղհուսալի ապրանքանիշերից և մատակարարներից՝ ապահովելու դրա որակն ու իսկությունը:
Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ տրյուֆելի յուղի որակը և համը տարբեր կլինեն՝ կախված տրյուֆելի ապրանքանիշից և տեսականիից:Հետևաբար, եթե ձեզ հետաքրքրում էտրյուֆելի յուղ, խորհուրդ է տրվում ընտրել որակյալ մթերք և փորձել և հարմարեցնել դեղաչափը՝ ըստ անձնական ճաշակի։